疾病一般来说就有相对应的饮食禁忌，白癜风也不例外。而关于白癜风的饮食禁忌，说法有很多，今天就针对白癜风与辛辣食物、发物以及维C做一些详细解惑。
1、辛辣食物
辛辣食物指的是具有强烈刺激性的食物，此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。辛辣刺激性食物常被列为白癜风第一饮食禁忌，认为食用后不利于疾病治疗。也有人认为葱姜蒜等煮熟或炒熟后可以食用。
对此，建议：
①酒肯定不能喝，尤其是白酒。
②葱姜蒜、韭菜等做菜肴调味剂可正常食用，辣椒不可食用。
2、发物
发物是指某些营养丰富或具有刺激性的特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，常见的有鱼虾等海鲜、羊肉、狗肉、鸭肉、鹅肉等。(理论上，辛辣食物具有强烈刺激性，也属于发物。)临床观察，有患者在食用这类食物后，出现病情加重的情况。因此，为防止病情加重，白癜风患者要尽量少食这类食物。
对此，建议：
可少量食用，若食用后有明显不良反应，应禁食。
3、关于富含维生素C的食物
过量食用富含维C的食物不利于白癜风的治疗，常见的有樱桃、西红柿、猕猴桃、草莓等，因为过量的维C会抑制人体内酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶是黑色素合成过程中重要的生物酶，一旦活性受到抑制，必然影响黑色素的合成，进而导致皮肤出现白斑，形成白癜风。
对此，建议：
研究表明，导致黑色素合成不足的因素有多个，酪氨酸酶活性下降仅仅是其中之一。但是临床上有很多病人，因为严格限制维生素C的摄入而导致维C的缺乏，引起身体不适。因此，需要摄入一定维C维持身体正常营养物质需求的，可以日常中富含维C含量高的水果蔬菜少量的摄入，不过量即可。
尽管存在白癜风患者因为吃海鲜或其他刺激性食物而导致病情加重的例子，但这样的情况并不是很常见，所以患者不必过于严格地要求自己不吃这不吃那。由于人体本身需要各方面营养的均衡才能保持身体健康，所以过分的忌口和偏食同样会造成严重的不良后果。
所以要强调的是：对病情恢复有利的食物，我们要适量多吃一点;对病情恢复不利的食物，要尽量少吃，也可根据主治医生的医嘱，进行饮食上的注意。
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